Máy móc công nghệ hiện đại đang được áp dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ F&B. Đặc biệt đối với các cơ sở kinh doanh chế biến thực phẩm và khu bếp công nghiệp, việc ứng dụng thiết bị hiện đại trong công đoạn sơ chế thực phẩm càng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Với việc xử lý khối lượng lớn thực phẩm, đòi hỏi nhiều thời gian và nhân công, máy thái thịt SL300B đã trở thành một trong những cỗ máy giúp tối ưu thời gian và tăng hiệu quả của quy trình sơ chế thực phẩm.
Giới thiệu về máy thái thịt SL300B
SL300 là một trong những mẫu máy thái thịt đông lạnh phổ biến trên thị trường với 2 chế độ tự động – bán tự động tiện dụng. Máy là dụng cụ chuyên dụng để xử lý các loại thịt đông lạnh mà không cần phải rã đông hoàn toàn như ba chỉ bò, lợn, giò, chả,…Mẫu máy SL300B là sản phẩm chính hãng của Shunling – thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất thiết bị nhà bếp.
Giới thiệu về model thái thịt SL-300B chính hãng Shunling
Máy cắt thịt đông lạnh SL300B có thiết kế hiện đại và nhỏ gọn, được chế tạo chủ yếu từ hợp kim nhôm cao cấp. Vỏ ngoài máy dày dặn, cứng cáp và có khả năng chịu lực tốt. Chất liệu cao cấp còn giúp máy có khả năng chống gỉ sét tốt, độ bền cao và dễ dàng vệ sinh.
Kích thước của máy không quá lớn, khoảng 53x38x74cm tương ứng với chiều rộng, chiều dài và chiều cao của máy (tính từ chân máy đến phần đá mài). Với kích thước này, máy phù hợp với nhiều không gian bếp. Trọng lượng của máy khoảng 47kg máy do đó khi hoạt động, máy có độ đầm và tính ổn định cao.
Thông tin cấu tạo của SL 300B
SL300B được thiết kế với các bộ phận: Lưỡi dao hình tròn có đường kính 300mm, bàn đỡ thịt, thanh ghim thịt, núm khóa thanh ghim thịt để giúp cố định miếng thịt khi cắt và cuối cùng là bộ đá mài được gắn trên bàn cắt. Trong đó, lưỡi dao là bộ phận quan trọng nhất và được làm bằng thép carbon với độ sắc bén cao.
Bên cạnh đó, bộ phận đá mài được đặt phía trên lưỡi dao để giúp tăng độ sắc bén của lưỡi dao.
Chiếc máy còn đi kèm với bàn đỡ thịt, thanh ghim thịt và núm khóa thanh ghim thịt để giúp người dùng cố định miếng thịt khi cắt.
SL300B có hai động cơ hoạt động độc lập để vận hành lưỡi dao và bàn đẩy. Trong đó, mỗi động cơ được điều khiển bằng một nút bật/tắt ở phía bên hông máy. Động cơ lưỡi dao có công suất 250W, hoạt động mạnh mẽ và có tốc độ cắt lên tới 37-40 vòng/phút, cho phép máy có thể cắt lát từ 50-80kg thịt/giờ.
Lưỡi dao hoạt động nhanh và bền bỉ, làm việc tốt với các loại thịt đông lạnh mà không cần rã đông hoàn toàn, hay các loại thịt đã được nấu chín, chẳng hạn như thịt bò, heo, giò, chả,…Động cơ bàn đẩy có công suất 300W, mang đến sự tiện lợi cho quá trình cắt thịt đồng thời tiết kiệm nhân lực hơn. Để điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1-12mm, người sử dụng chỉ cần vặn núm điều chỉnh ở bên hông máy.
Ngoài ra, model SL300B có tính linh hoạt với hai chế độ hoạt động: tự động và bán tự động. Khác với phiên bản SL300E, máy thái thịt SL300B có thể chuyển đổi giữa hai chế độ này. Máy được trang bị chốt khóa/ mở bàn đẩy và tay cầm di chuyển bàn đẩy (dành cho chế độ bán tự động), giúp tăng tính tiện dụng khi thái thịt bằng tay.
Ưu điểm nổi bật của máy thái thịt tự động SL 300B
- Mẫu máy thái thịt SL300B có cùng kích thước nhỏ gọn nên phù hợp với nhiều không gian bếp. Bên cạnh đó, các bộ phận của máy được thiết kế hiện đại, khoa học nên rất thuận tiện cho việc sử dụng.
- Hệ thống điều khiển của máy đơn giản, dễ dàng để vận hành. Cụ thể, hai nút công tắc bật/tắt phía trên để khởi động lưỡi dao và hai công tắc động cơ bàn đẩy ở dưới.
- Khác với những mẫu máy khác, SL300B có hai chế độ hoạt động giúp sử dụng linh hoạt trong quá trình vận hành đồng thời cũng giúp tiết kiệm điện năng hơn.
- Máy được chế tạo từ chất liệu thép và hợp kim nhôm chống gỉ nên luôn có vẻ ngoài sáng bóng, tính thẩm mỹ cao và dễ dàng trong việc vệ sinh máy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Ưu điểm lớn nhất của SL300B đó là cắt được đa dạng các loại thịt đông lạnh từ thịt bò, lợn, cho đến các loại thịt tảng, giò, chả,…mà không cần phải giã đông hoàn toàn trước khi tiến hành thái thịt. Tuy nhiên, cần chú ý rằng nên để thịt ra ngoài tủ đông khoảng 15-20 phút trước khi tiến hành cắt thịt. Đồng thời, máy không cắt được các loại thịt có lẫn gân, sụn hay xương vì có thể gây kẹt hoặc mẻ lưỡi dao.
- Sở hữu lưỡi dao sắc bén nên các lát thịt được cắt bởi SL-300B có tính thẩm mỹ cao, độ dày/mỏng đều nhau và không bị hao hụt như khi thái bằng tay.
Bởi những ưu điểm và công năng vượt trội trên mà SL300B đã được nhiều cơ sở chế biến thực phẩm, các quán lẩu, nướng, phở,…trên cả nước lựa chọn và đưa vào sử dụng.
Lưu ý trong quá trình sử dụng SL300B
- Kiểm tra vị trí đặt lưỡi dao và các động cơ trước khi sử dụng máy. Kết nối nguồn điện và khởi động máy sau khi đã kiểm tra kỹ.
- Đặt thịt lên bàn ghim và kẹp chặt để tránh bị rơi trong quá trình máy đang hoạt động.
- Không được chạm tay vào lưỡi dao khi máy đang chạy, nên đeo găng tay bảo vệ dày dặn khi sử dụng máy.
- Sau khi sử dụng, vệ sinh lưỡi dao để bảo quản và tăng độ bền của lưỡi dao. Nên cho một ít dầu ăn vào lưỡi dao để bảo quản khi không sử dụng máy trong một thời gian dài.
- Lưỡi dao có thể bị mòn sau một thời gian sử dụng, khi đó có thể sử dụng viên đá mài để mài lưỡi dao. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng đá mài để tránh làm lưỡi dao bị mòn nhanh chóng.
- Sau một thời gian sử dụng, máy có thể bị thiếu dầu. Bạn có thể kiểm tra mức dầu bằng cách nhìn vào lỗ tròn có kính ở phía sau của máy và tra thêm dầu bằng cách sử dụng bình tiếp dầu đi kèm theo máy.
Địa chỉ uy tín phân phối sản phẩm SL-300B Shunling
