Để phục vụ công việc sản xuất các loại xúc xích, nem chua, lạp xưởng hay dồi sụn một cách nhanh chóng và tiện lợi, các cửa hàng, nhà xưởng sẽ cần sử dụng các loại máy nhồi xúc xích quay tay hoặc dùng điện để tối ưu năng suất và tiết kiệm thời gian. Một trong những mẫu máy được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay là dòng máy nhồi bằng tay có dung tích 5 lít của Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt.

Những ưu điểm nổi bật của model nhồi xúc xích 5 lít

Giới thiệu về mẫu máy đùn BV-SM-5L – Video: Youtube Máy Bảo Việt

Kích thước nhỏ gọn 

Cấu tạo của chiếc máy có tên mã là BV-SM-5L này khá đơn giản, với phần bệ đáy hình vuông. Gắn trên bệ này là thân máy cùng ống chứa thịt. Tổng thể của máy có kích thước chỉ là 31 x 31 x 64 cm, khối lượng 10 kg. Với những thông số như vậy, việc bố trí vị trí đặt máy hay di chuyển máy là rất dễ dàng với chỉ 1 người thực hiện. Máy hoàn toàn có thể đặt vừa vặn ngay cả ở những không gian chật hẹp trong căn bếp.

Chất liệu inox cao cấp , đảm bảo vệ sinh

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là một yêu cầu quan trọng đối với các cơ sở chế biến thực phẩm. Do đó, việc mẫu máy nhồi nhân xúc xích 5 lít được chế tạo từ chất liệu inox sẽ giúp người dùng an tâm hơn, bởi đặc điểm của inox là khó bám bẩn hơn, dễ vệ sinh lau chùi bằng nước rửa chén, an toàn với thực phẩm và đặc biệt là có khả năng chống hoen gỉ tốt. Các chi tiết trên máy, đặc biệt là những thành phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như ống chứa thịt, đầu đùn thịt đều được làm từ inox 304, đảm bảo an toàn trong chế biến thực phẩm.

Bộ đùn xúc xích đa dạng, cho năng suất ổn định

Để nói về bộ đùn của máy, ta sẽ lần lượt đề cập đến các bộ phận là ống chứa thịt, đầu đùn thịt, đĩa ép và tay quay. Đầu tiên, BV-SM-5L sở hữu ống chứa thịt có dung tích 5 lít, phù hợp để sử dụng cho các cơ sở sản xuất xúc xích nhỏ và vừa. Chỉ cần ngả ống chứa thịt về phía sau là đã có thể cho ngay nguyên liệu vào bên trong.

Phía dưới đáy ống chứa thịt sẽ có đầu ra, với ren xoáy ở ngay đầu. Đây sẽ là nơi để bạn lắp đai ốc cố định đầu đùn với ống chứa thịt. Bên trong thùng của BV-SM-5L, nhà sản xuất đã chuẩn bị đầy đủ 4 bộ đầu đùn với kích thước đường kính lần lượt là 15, 21, 32 và 37 mm. Mỗi loại đầu đùn này sẽ cho ra thành phần có kích cỡ tương ứng, phù hợp để người dùng có thể linh hoạt đùn nhiều loại thực phẩm có kích cỡ khác nhau. Việc lắp đầu đùn vào với ống chứa thịt cũng rất đơn giản. Đầu tiên bạn chỉ cần xoay phần đai ở đầu ra của ống chứa thịt, sau đó lồng đai này vào đầu đùn. Cuối cùng, cầm đai xoáy lại vào ren xoắn trên ống chứa thịt là đã sẵn sàng để đùn thịt vào vỏ xúc xích/ruột lợn.

Phía trên ống chứa thịt sẽ có đĩa đùn với đường kính vừa vặn với đường kính lòng ống đựng thịt. Đĩa đùn cũng được chế tạo từ inox 304. Trên cạnh của đĩa đùn sẽ có bộ gioăng cao su trắng, với nhiệm vụ ép chặt vào thành ống chứa thịt khi đĩa đùn được hạ xuống, đảm bảo ép chặt thịt từ bên trong ống chứa đẩy ra ngoài ống đùn.

Để nâng lên hay hạ xuống đĩa đùn, người sử dụng sẽ cần dùng đến tay quay gắn lên các nấc đùn ở bên hông của máy. Sẽ có 2 nấc đùn với tốc độ nhanh và chậm. Người sử dụng sẽ dùng tay quay để lắp vào nấc đùn mình cần, sau đó quay đều để ép đĩa đùn ép xuống. Hãy nhớ lồng sẵn vỏ collagen/ruột non vào đầu đùn của máy để thịt khi được dồn xuống sẽ đi vào trong lớp vỏ này.

Chân đế cao su

Để đảm bảo khi vận hành, máy không bị trượt đi trên mặt sàn, nhà sản xuất đã lắp đặt 4 chân cao su thấp bên dưới bệ đỡ inox của máy. Nhờ vậy mà dù cho người sử dụng có ngồi hay đứng để quay tay quay đùn xúc xích, thì máy cũng sẽ có được thế đứng vững chắc, không làm ảnh hưởng đến công đoạn nhồi nhân của bạn. Bộ chân cao su cũng giúp máy không làm xây xước bề mặt từ gỗ hay kính.

Lợi ích của việc sử dụng loại máy đùn BV-SM-5L

Với các cơ sở sản xuất, việc sử dụng các sản phẩm nhồi nhân vào vỏ như BV-SM-5L đem tới nhiều ích lợi to lớn.

• Nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian công sức

Rõ ràng, việc sử dụng máy để nhồi nhân vào vỏ sẽ cho hiệu quả cao hơn, thao tác nhanh chóng hơn so với việc làm bằng tay. Người dùng cũng chỉ cần lồng lớp vỏ qua đầu đùn rồi quay phần tay quay là đã có ngay những mẻ xúc xích, nem chua…đều tăm tắp và căng mọng. Không còn là những ngày ngồi bóp thịt luồn vào trong vỏ trực tiếp bằng tay qua vỏ chai nhựa nữa. Cũng nhờ có chiếc máy mà mọi người có thể tận dụng thêm khoảng thời gian tiết kiệm được để nghỉ ngơi hoặc làm những công việc khác.

• Thành phẩm đẹp mắt và chuyên nghiệp

Sử dụng máy để nhồi nhân sẽ giúp cho thịt được nhồi đầy đặn, ép chặt bên trong lớp vỏ. Các miếng xúc xích sẽ trông căng mọng, đầy đặn và đều nhau. Điều này sẽ rất có lợi khi đóng gói sản phẩm và trưng bày trước mắt người tiêu dùng, giúp họ có thêm sự an tâm, tin tưởng để lựa chọn mua sản phẩm của bạn.

• Chế biến nhiều loại món ăn

Không chỉ dùng để làm xúc xích, với chiếc máy BV-SM-5L, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những loại thực phẩm khác như giò lụa, nem chua, lạp xưởng, nhồi nhân dồi sụn nướng…

Hiện tại, mẫu máy đùn xúc xích quay tay 5 lít này đang được Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt phân phối chính hãng với giá rất mềm, mà lại bảo hành đủ 365 ngày, lại được tặng thêm gioăng cao su đĩa đùn và trọn bộ đầu đùn đủ kích cỡ nữa. Còn chần chừ gì nữa mà không mau sở hữu ngay chiếc máy này.