Thay vì sử dụng các loại bếp chiên nhúng thông thường, giờ đây, xu hướng của các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp là sử dụng bếp chiên tách dầu để chiên rán thực phẩm nhằm tiết kiệm dầu chiên. Trong đó, mẫu bếp chiên tách dầu 6L chính là sự lựa chọn thích hợp dành cho các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, với nhu cầu chiên lượng thực phẩm ở mức vừa phải. Hãy cùng xem tại sao bạn nên lựa chọn sản phẩm này nhé.

Đặc điểm của bếp chiên tách dầu 6L

Như tên gọi của mình, đây là mẫu bếp chiên tách dầu có dung tích dầu nhỏ nhất hiện nay. Dù khoang chiên có thể tích là 8 lít, nhưng sản phẩm được gọi là bếp chiên tách dầu 6L bởi nếu đổ đầy 8 lít thì khi chiên, dầu sẽ bị trào ra ngoài qua thành bếp. Sản phẩm áp dụng công nghệ chiên rán bằng việc áp dụng tính chất vật lý của dầu ăn và nước sạch. Khi cho 2 loại chất lỏng này vào trong khoang bếp, do có đặc tính không hòa tan vào nhau và do dầu nhẹ hơn nên nó sẽ nổi lên phía trên tầng nước. Khi chiên, nhiệt độ từ thanh nhiệt sẽ làm sôi dầu để nấu chín thực phẩm. Tầng nước bên dưới sẽ có nhiệm vụ đón nhận những phần vụn thực phẩm trong quá trình chiên rán từ trên tầng dầu ăn rơi xuống. Đây chính là tác nhân chính gây nên tình trạng đen dầu khi chúng ta thường chiên thực phẩm trong chảo hay bếp chiên thông thường. Vì thế, khi sử dụng các loại bếp tách dầu, dầu ăn sẽ lâu bị đen hơn và có thể sử dụng lại được nhiều lần hơn.

Tổng quan sản phẩm được chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox với đặc tính cứng cáp, chống chịu nhiệt, chống hoen gỉ và ăn mòn tốt, an toàn khi sử dụng để chế biến thực phẩm. Kích thước tổng thể của mẫu bếp này là 51 x 30 x 47 cm. Với kích thước cực nhỏ gọn như vậy, sản phẩm này có thể dễ dàng để đặt vừa vặn trên bàn bếp, quầy bán hàng, hay cả các xe bán hàng lưu động, rất thích hợp với các quán ăn vặt nhỏ.

Cấu tạo của bếp có thể chia ra gồm có thân bếp, khoang chiên, bảng điều khiển, van xả nước, van xả dầu và chân máy. Trong đó, khoang chiên sẽ gồm có phần nắp vung, nắp chắn thanh nhiệt, may so (thanh nhiệt), cảm biến nhiệt, các ống làm mát nước và 2 lỗ thoát dầu và thoát nước.

Phần khoang chiên của mẫu bếp này có dạng hình chữ nhật với kích thước 32 x 22 x 12 cm (chiều cao 12 cm tính từ vị trí của nắp chắn thanh nhiệt). Với thông số này, bạn hoàn toàn có thể chiên được các loại thực phẩm như cá rán, gà bó xôi, khoai tây lốc xoáy, hay có thể dùng giỏ chiên để chiên rán các loại thực phẩm có kích thước nhỏ hơn như cá viên, tôm viên, rau củ viên, nem chua rán, xúc xích, khoai tây chiên…Để giữ cho dầu trong khoang chiên không bị bụi bẩn rơi vào, bếp cũng có nắp vung làm từ inox cứng cáp.

Ngăn cách khu vực chiên rán với thanh nhiệt ở bên dưới sẽ là phần nắp chắn có cấu tạo gồm rất nhiều lỗ nhỏ hình con nhộng. Nhờ cách thiết kế này, dầu chiên nóng nhờ thanh nhiệt ở bên dưới có thể lưu thông lên phía trên, chiên rán thực phẩm chín đều. Các phần vụn thực phẩm cũng có thể rơi xuống tầng nước bên dưới sau khi chui lọt qua các lỗ hở này. Tấm nắp chắn cũng có nhiệm vụ ngăn không cho thực phẩm khi chiên tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt, bởi nếu để tiếp xúc, thực phẩm sẽ bị bám dính vào thanh nhiệt, có thể gây cháy khét dầu trong khoang chiên hay hư hỏng thanh nhiệt. Để có thể nhấc tấm nắp chắn này lên vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, bạn hãy cầm vào tay cầm nhỏ hình tròn ở phía trên nắp.

Cung cấp nhiệt năng cho bếp sẽ là thanh nhiệt được làm từ inox cao cấp, có công suất 2.5kW. Nhờ vậy mà bếp cho khả năng sôi dầu nhanh chóng. Có thể cài đặt nhiệt độ tối đa lên tới 300^oC. Sản phẩm sử dụng nguồn điện 1 pha 220V/50Hz thông dụng trong sinh hoạt, rất thích hợp với các quán ăn vặt. Để tiết kiệm điện năng tiêu thụ, bếp cũng có trang bị một cảm biến nhiệt được đặt ngay cạnh thanh nhiệt. Nhờ có bộ phận này mà bếp sẽ hiểu được khi nào nhiệt độ thực tế của dầu đã đạt đến mức nhiệt mà người dùng cài đặt để có thể tự động ngắt nguồn điện cấp vào thanh nhiệt, giúp dầu ăn duy trì nhiệt độ ổn định và không tốn điện năng.

Trong quá trình chiên rán, lớp nước ở bên dưới cũng sẽ dần nóng lên do nhiệt từ tầng dầu bên trên truyền sang. Vì vậy, mẫu bếp 6L này có sẵn 3 ống kim loại rỗng được đặt ở bên dưới tầng nước. Nhờ có các ống làm mát này mà nước sẽ lâu sôi hơn, giúp ngăn ngừa tình trạng nổ dầu do tầng nước bên dưới sôi đẩy dầu lên. Tuy nhiên, cũng không nên dùng bếp để chiên liên tục trong khoảng thời gian dài, mà cần có thời gian nghỉ để nước nguội bớt hoặc thay nước mới.

Bên hông của bếp sẽ có 1 van xả dầu nằm ở phía trên, và 1 van xả nước ở phía dưới. Cách sử dụng 2 van xả này sẽ được Máy Thực Phẩm Tốt chia sẻ thêm ở bên dưới.

Bảng điều khiển của bếp rất đơn giản với chỉ một núm vặn chỉnh nhiệt, cùng đèn báo màu đỏ báo nguồn điện được cấp vào máy, và đèn màu xanh báo hiệu thanh nhiệt đang hoạt động.

Bếp sở hữu bộ 4 chân đế bọc cao su, giúp cho bếp đứng vứng chãi và không bị trượt đi trên mọi loại bề mặt, cũng như không làm xước bề mặt đặt bếp.

Hướng dẫn cách sử dụng sản phẩm

• Đóng van xả nước ở phía bên dưới, mở van xả dầu ở bên trên
• Đổ nước sạch vào khoang chiên, đến khi thấy nước chảy ra từ van xả dầu thì ngừng đổ nước, chờ đến khi thấy nước không còn chảy ra từ van xả dầu thì khóa van này lại
• Kết nối bếp với nguồn điện, đèn màu đỏ sẽ sáng lên trên bảng điều khiển

• Đổ dầu ăn vào khoang, đảm bảo dầu ăn đổ ngập qua thanh nhiệt. Sau đó vặn núm điều chỉnh nhiệt độ như mong muốn rồi chiên thực phẩm. Lúc này đèn màu đỏ sẽ tắt, còn đèn màu xanh bật lên

• Sau khi chiên xong, ngắt kết nối bếp với nguồn điện. Đợi đến khi dầu đã nguội thì mở van xả dầu và cho dầu chiên vào chậu/khoang sạch để tái sử dụng ở lần sau
• Sau khi dầu ăn không còn chảy ra từ van xả dầu, khóa van này lại, mở van xả nước và xả hết lượng nước còn trong khoang. Sau đó vệ sinh sạch sẽ khoang chiên, thanh nhiệt, nắp chắn thanh nhiệt bằng nước rửa chén và nước sạch

Địa chỉ mua bếp tách dầu uy tín – chất lượng – giá tốt

Máy Thực Phẩm Tốt là thương hiệu uy tín của Công ty TNHH Công nghệ Bảo Việt, đơn vị có kinh nghiệm nhiều năm kinh doanh, phân phối các sản phẩm trong lĩnh vực máy chế biến thực phẩm. Mẫu bếp chiên tách dầu 6 lít này là một trong các model bếp tách dầu bán chạy nhất tại công ty. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, chất lượng đảm bảo, đặc biệt là được bảo hành tại các cửa hàng của Máy Thực Phẩm Tốt trong 12 tháng kể từ ngày mua hàng. Do đó, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng sản phẩm để phục vụ công việc kinh doanh của mình.

Dưới đây là một số hình ảnh thực tế của sản phẩm này tại cửa hàng của Máy Thực Phẩm Tốt (Điện máy Bảo Việt).

Trên đây là toàn bộ những thông tin cơ bản về mẫu bếp chiên tách dầu 6L đang được nhiều quán đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt sử dụng. Quý khách vui lòng gọi ngay các số hotline của chúng tôi theo các cơ sở gần nhất để được tư vấn và báo giá sản phẩm tốt nhất nhé.