Sử dụng máy móc hỗ trợ là giải pháp tốt nhất để tiết kiệm thời gian và công sức cho công đoạn sơ chế thực phẩm tại các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp,…Với máy thái thịt công nghiệp QP2, khối lượng thịt đông lạnh cần thái mỗi ngày sẽ được xử lý một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu về những ưu điểm của dòng máy cắt thịt rất được ưa chuộng này nhé.
Giới thiệu model cắt thịt công nghiệp QP2
Để tiện lợi hơn cho người sử dụng, máy được thiết kế một chiếc bàn khay đựng thịt có thể đóng mở dễ dàng. Kích thước bàn khay là 42cm x 40cm tương ứng với chiều dài và rộng.
Cấu tạo của mẫu máy QP2
Máy có 4 bộ phận chính, gồm: thân máy, bàn đẩy thịt, hệ thống lưỡi dao và hệ thống điều khiển. Trong đó, thân máy là bộ phận quan trọng nhất và cũng chiếm nhiều diện tích nhất. Bên trong là hệ thống động cơ. Mô tơ của máy được quấn dây đồng nguyên chất để máy hoạt động khoẻ khoắn và mạnh mẽ.
Model QP2 được trang bị một bảng điện nằm ở bên hông của thân máy giúp người dùng dễ dàng kiểm tra và theo dõi các đường dây điện, từ đó giúp việc xử lý sự cố trở nên thuận tiện hơn. Hộp tủ điện của máy gồm các đường dây dẫn điện, quạt thông gió và đèn báo hiệu nguồn điện để kết nối. Máy được trang bị một aptomat tổng để giúp người dùng ngắt hẳn nguồn điện vào máy hoặc đảm bảo an toàn trong trường hợp máy gặp sự cố, ngăn chặn nguy cơ điện rò ra thân máy hoặc cháy nổ. Thêm vào đó, thân máy còn được gắn cố định hộp dầu giúp làm mượt động cơ và tự động phun dầu trong quá trình máy vận hành.
Lưỡi dao của QP2 rất sắc bén do được làm bằng thép tôi không gỉ và có thiết kế hai cửa dao chắc chắn. Để đảm bảo an toàn trong quá trình máy hoạt động và khi lấy thịt ra khỏi máy, mặt sau của máy được trang bị một tấm chắn cứng cáp ngăn giữa lưỡi dao và khay đựng thịt.
Máy còn trang bị giá đẩy thịt có gắn đinh để ghim chặt vào các miếng thịt để giữ chúng được chắc chắn hơn. Kết hợp với hệ thống điều khiển, giá đẩy thịt sẽ đẩy miếng thịt tiến về phía lưỡi dao và bắt đầu thái theo quy trình.
Để giữ cho miếng thịt chắc chắn và cho ra những lát thịt có độ dày trăm lát như một, máy sẽ có 2 giá kẹp thịt bằng nhựa trắng được bố trí ở ngay phía trước cửa dao. Người sử dụng có thể hạ cao độ của các giá kẹp này bằng cách xoay phần tay quay ở phía trên đỉnh của máy để có thể đảm bảo miếng thịt hay các khoanh giò chả được cố định tốt nhất.
Bảng điều khiển trên máy rất dễ sử dụng, với các nút bấm để hẹn giờ, chọn chế độ thái cắt, số lần nhát dao và độ dày mỏng của lát thịt. Máy có khả năng điều chỉnh độ dày mỏng của lát cắt từ 0.1 mm. Sau khi đã chọn được độ dày lát thịt, chỉ cần nhấn nút Run để máy chạy. Để dừng máy, bạn chỉ cần nhấn nút Stop. Để tắt máy hoàn toàn, chỉ cần bấm vào nút Switch màu đỏ và vặn nút này theo chiều kim đồng hồ để có thể khởi động lại máy.
Vì máy có trọng lượng lớn nên QP2 được lắp 4 chân bánh xe để di chuyển dễ dàng hơn. Đặc biệt, hai bánh sau có chốt cố định để người sử dụng có thể cố định máy ở một vị trí nhất định.
Lợi ích vượt trội của máy thái thịt công nghiệp QP2
- Với công suất khá lớn, QP2 có thể cắt đồng thời hai miếng thịt cùng lúc, từ đó giúp tăng gấp đôi năng suất so với các dòng máy như SL 300E hay SL300B
- Model QP2 có khả năng xử lý được từ 120 – 150 kg thịt trong vòng 1 giờ đồng hồ
- QP2 có khả năng cắt thịt đông lạnh, bao gồm nhiều loại thịt như bò, lợn, gà…và thậm chí cả sụn non. Ngoài ra, máy còn có thể cắt được các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, nấm, phô mai và sản phẩm thái ra đều có hình dáng đẹp mắt với tính thẩm mỹ cao.
- Bề mặt được làm từ inox cao cấp có vẻ ngoài sáng bóng và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng
- Thiết kế của QP2 được đánh giá an toàn với viền chắn ngăn cách giữa lưỡi dao và bề mặt đưa thịt vào, giúp đảm bảo an toàn cho người dùng khi vận hành máy
- Máy cắt thịt QP2 có nhiều chế độ đa dạng và có thể tùy chỉnh độ dày mỏng của các miếng thịt theo ý muốn, với độ dày mỏng có thể điều chỉnh từ 1 mm. Đây là một loại máy công nghiệp hoạt động theo cơ chế tự động hoàn toàn và tiết kiệm thời gian và sức lao động của nhân công
Những lưu ý khi sử dụng model QP2
- Đảm bảo máy đã được nối đất trước khi sử dụng. Phía dưới chân máy đã có sẵn dây nối đất
- Trong quá trình sử dụng máy nên tránh tiếp xúc gần lưỡi dao và đeo găng tay để giảm thiểu những rủi ro. Nếu máy gặp sự cố, cần tắt máy ngay lập tức bằng nút đỏ trên bảng điều khiển hoặc dập aptomat trong hộp điều khiển trên thân máy
- Sau khi sử dụng, cần vệ sinh và lau chùi máy để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như giúp máy duy trì độ bền lâu. Bạn có thể dễ dàng vệ sinh bằng nước và xà phòng mà không gây gỉ sét
- Sau khi vận hành máy được 1-2 giờ, bạn nên tạm dừng máy để cho máy nghỉ ngơi tránh tình trạng nóng máy và giảm hiệu suất sử dụng. Bên cạnh đó, hãy thường xuyên kiểm tra và bổ sung dầu để máy móc hoạt động trơn tru hơn
- Kiểm tra máy định kỳ để phát hiện các vấn đề về kỹ thuật, các bộ phận bị hỏng hóc để kịp thời sửa chữa và thay thế
