Model YF-210A là mẫu máy chuyên dùng để cắt xương, thường được sử dụng cho các quán phở, nhà hàng phở, lẩu và các cơ sở chế biến thịt cá đông lạnh. Sản phẩm đang được Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt nhập khẩu chính hãng và có giá đang rất ưu đãi.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm YF-210A

YF-210A là mẫu máy cưa xương bò có kích cỡ và năng suất ở mức trung bình, thích hợp để sử dụng tại các nhà hàng, quán ăn chuyên về lẩu hay phở, hoặc tại các cơ sở chế biến thực phẩm đông lạnh, bởi các loại máy này còn được dùng để cưa cá hay thịt đông lạnh.

Giới thiệu mẫu máy cưa xương YF-210A – Nguồn: Youtube Máy Bảo Việt

Tương tự như các loại máy có mã YF khác, sản phẩm được chế tạo hoàn toàn từ inox cao cấp, tạo nên sự bóng bẩy của vẻ ngoài cùng khả năng chịu va đập, chịu nước, chống hoen gỉ ố vàng tốt. Máy có kích thước 52 x 56 x 97 cm, với khối lượng khá nặng, 61 kg.

Cấu tạo của sản phẩm sẽ gồm có lưỡi cưa, khóa tăng giảm độ căng của lưỡi cưa, bảng điều khiển, lưỡi cưa, cần đẩy xương, bàn cắt xương, thước chỉnh độ dày lát cắt, khay đựng vụn xương và động cơ ở bên trong thân dưới máy.

Bàn cắt xương của YF-210A là một tấm inox nguyên khối, bề mặt trơn để giúp thực phẩm khi sơ chế trên máy không bị bám dính, đảm bảo việc vệ sinh dễ dàng bằng khăn lau. Trên mặt bàn cắt sẽ có 1 tấm chắn có thể điều chỉnh vị trí để dùng làm phần tì xương/thực phẩm khi cắt. Sẽ có một thước đo được in lên phần bàn cắt, giúp người dùng có thể điều chỉnh tấm chắn để có được những lát cắt có độ dày tương ứng như mong muốn. Máy có thể điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0-18 cm.

Lưỡi cưa của máy được làm từ thép với các rãnh và đầu nhọn siêu sắc bén. Độ dài lưỡi cưa là 1650 mm, và độ mỏng chỉ 0.5 mm, được gắn vào 2 bánh đà nối với motor của máy bởi hệ thống dây curoa.

Khi máy hoạt động, motor sẽ quay tròn, khiến các bánh đà kéo lưỡi cưa chạy liên tục với tốc độ cực nhanh, giúp các khúc xương cứng hay những miếng, tảng thịt đông lạnh dày và to được cắt gọn gàng thành các khúc, các miếng nhỏ hơn với độ dày như mong muốn.

Phía trên nóc máy sẽ có một chiếc khóa. Khi xoay khóa này, lưỡi cưa sẽ được làm căng hoặc chùng, giúp người dùng có thể đảm bảo khả năng cắt của máy cũng như có thể tháo lưỡi cưa ra để rửa hoặc thay thế.

Để giúp thao tác cắt thực phẩm của người dùng an toàn hơn, máy được trang bị một chiếc cần đẩy xương, với một mặt rỗng để có thể che khuất được phần lưỡi cưa. Khi sử dụng, người dùng sẽ dùng cần này để đẩy thực phẩm về phía lưỡi cưa, không dùng tay trần để thực hiện.

Phía bên dưới khu vực bàn cắt xương sẽ là phần động cơ của YF-210A. Máy sử dụng động cơ dây đồng cao cấp, công suất 1.5kW, đảm bảo khả năng cắt xương cực khỏe, dù là các tảng xương hay thịt lớn và cứng. Trên phần thân inox tại khu vực motor sẽ được làm dạng nhiều ô thông khí nhỏ, đảm bảo khả năng làm mát nhanh chóng cho bộ động cơ của máy. Nhờ bộ động cơ cực khỏe này mà lưỡi cưa sẽ có tốc độ tới 15 m/s, đảm bảo năng suất của máy có thể cắt được từ 20-200 kg/h, tùy theo thao tác bằng tay của người sử dụng.

Phía dưới khu vực lưỡi cưa và bánh đà của sản phẩm sẽ có 1 khay nhỏ, chuyên dùng để hứng vụn xương, vụn thịt…rơi xuống từ lưỡi cưa trong khi chế biến. Có thể lấy khay này ra và đổ vụn thực phẩm đi sau khi máy đã hoàn thành chu trình hoạt động.

Bảng điều khiển của YF-210A vẫn được thiết kế khá đơn giản, với chỉ 1 đèn báo nguồn, 1 công tắc bật máy màu xanh và 1 nút dừng máy màu đỏ. Khi cần dừng máy, người dùng sẽ nhấn nút đỏ này, máy sẽ dần dừng chạy trong vài giây. Nếu muốn máy hoạt động trở lại, hãy vặn nút màu đỏ này theo chiều kim đồng hồ. Đến khi thấy nút này nảy lên và về vị trí như trước khi nhấn thì tức là máy đã về trạng thái sẵn sàng để tiếp tục cưa thực phẩm.

YF-210A cũng có chân đế bọc cao su để đảm bảo máy vận hành ít tiếng ồn, không rung lắc, đảm bảo khả năng cưa ổn định.

Hướng dẫn sử dụng mẫu máy YF-210A Máy Thực Phẩm Tốt

• Bước 1: Kiểm tra lại máy một lần thật kỹ càng xem lưỡi cưa, bàn cắt xương, cần đẩy xương, khay hứng vụn xương…đã được làm vệ sinh sạch sẽ chưa, và có chấn thương nào khôn
• Bước 2: Điều chỉnh độ dày lát cắt như mong muốn bằng cách chỉnh lại vị trí của tấm chắn trên bàn cắt xương. Sau khi đã chọn được độ dày, cố định lại vị trí của tấm chắn
• Bước 3: Đặt thực phẩm lên trên bàn cắt của máy. Một đầu thực phẩm để chạm vào tấm chắn đã được cố định
• Bước 4: Kết nối máy với nguồn điện 220V rồi nhấn nút màu để motor của máy hoạt động và khiến lưỡi cưa bắt đầu chạy
• Bước 5: Tay trái cầm cần đẩy xương, tay phải cầm vào đầu còn lại của thực phẩm rồi cả 2 tay cùng tạo lực để đẩy xương về phía lưỡi cưa
• Bước 6: Lần lượt lặp lại thao tác ở bước số 5 cho đến khi đã hết lượng thực phẩm cần chế biến thì nhấn nút dừng màu đỏ. Chờ đến khi máy dừng hẳn thì ngắt kết nối máy với nguồn điện và lấy thực phẩm đã cắt từ trên bàn cắt xuống
• Bước 7: Lấy khay hứng vụn xương ở dưới ra và đổ đi rồi vệ sinh bằng nước rửa chén và nước sạch. Có thể tháo lưỡi cưa ra và dùng nước sạch xịt để vệ sinh. Với phần mặt bàn cắt xương và cần đẩy xương, dùng giẻ ẩm vệ sinh sạch sẽ

Một số lưu ý khi sử dụng mẫu máy YF-210A

Trong quá trình sử dụng sản phẩm, bạn sẽ cần chú ý một số yêu cầu sau để vận hành máy ổn định và an toàn:

• Đảm bảo vị trí đặt máy ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Không để máy ở các khu vực đông người, đặc biệt tránh xa tầm với của trẻ nhỏ
• Máy cần được vệ sinh sạch sẽ, đặc biệt là các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trước khi bắt đầu sử dụng
• Trong quá trình sử dụng, chỉ được dùng cần đẩy xương để đẩy thực phẩm về phía lưỡi cưa. Không dùng tay trần để thực hiện đẩy xương

• Không nên để máy vận hành liên tục trong thời gian dài, có thể làm giảm độ bền của lưỡi cưa và động cơ. Nên cho máy nghỉ 10 phút sau khoảng từ 30 đến 40 phút hoạt động
• Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng xong. Tuyệt đối không dùng nước để vệ sinh trực tiếp cho máy
• Sau một thời gian sử dụng, lưỡi cưa sẽ bị chùng dần. Người dùng sẽ cần căng lại độ căng của lưỡi cưa, hoặc thay một bộ lưỡi cưa mới
• Mẹo bảo quản lưỡi cưa nếu không sử dụng trong thời gian dài sẽ là phết một chút dầu ăn lên lưỡi cưa

Tại sao bạn nên lựa chọn mẫu máy YF-210A tại Máy Thực Phẩm Tốt?

• YF-210A được nhập khẩu chính hãng bởi maythucphamtot.com, thương hiệu của Công ty TNHH Công nghệ Bảo Việt, đơn vị uy tín trong lĩnh vực kinh doanh các thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm từ năm 2014
• Chất lượng máy tốt, năng suất cao, giúp bạn thay thế được lượng lớn nhân công chặt xương, cắt thịt cá đông lạnh
• Đảm bảo chế độ bảo hành sản phẩm 1 năm, bảo dưỡng sản phẩm trọn đời
• Giá thành hấp dẫn, ưu đãi thêm voucher giảm trực tiếp vào giá sản phẩm
• Vận chuyển toàn quốc, ưu đãi freeship khu vực 10km xung quanh 2 cửa hàng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh
• Nhân viên tư vấn 24/7, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng trước và trong quá trình sử dụng sản phẩm

Với những ưu điểm tuyệt vời kể trên, YF-210A sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn xử lý gọn ghẽ các loại xương lớn, thịt đông lạnh hay cá đông lạnh chỉ trong vòng vài phút. Để sớm đem chiếc máy này về với dây chuyền sản xuất, chế biến của mình, các bạn hãy gọi ngay tới các số hotline, Zalo hay fanpage của Máy Thực Phẩm Tốt để được tư vấn chi tiết nhất nhé.