Một chiếc bếp chiên cỡ khủng có khả năng chiên rán tiết kiệm dầu rán sẽ là lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm hiện nay. Và nếu bạn cũng đang tìm kiếm một thiết bị như vậy, thì hãy tham khảo ngay những thông tin về mẫu bếp tách dầu 100L gas đang được Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt phân phối nhé.
Đặc điểm nổi bật của bếp tách dầu 100L gas
Như tên gọi, chúng ta đều có thể hình dung được mẫu bếp chiên tách dầu này sẽ có kích cỡ khủng như thế nào. Để có thể chứa được tối đa 100 lít dầu cùng lúc, thì khoang chiên của sản phẩm này sẽ phải có kích thước rất lớn, 80 x 50 x 37 cm. Chiều sâu của khoang chiên chỉ được tính tới phần nắp chắn ống dẫn gas, nếu tính cả phần khoang để chứa nước bên dưới thì sẽ còn sâu hơn rất nhiều. Chính vì khoang chiên lớn nên bếp cũng có số đo tổng thể lên tới 112.5 x 66.5 x 84.5 cm. Toàn bộ bếp được chế tạo từ inox 201 với khả năng chịu va đập, chống hoen gỉ tốt.
Phần khoang chiên được làm dày dặn với 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt, đảm bảo cho chiếc bếp có thể giữ nhiệt tốt, tránh để nhiệt truyền ra vỏ, đảm bảo không gây khó chịu hay mất an toàn cho người dùng khi chạm vào thân bếp.
Khoang bếp sẽ được dùng để chứa cùng lúc nước và dầu. Với đặc tính nặng hơn nên khi cho vào khoang, nước sẽ chìm xuống dưới đáy khoang, còn lớp dầu thì nổi ở bên trên. Thực phẩm khi cho vào chiên sẽ nằm hoàn toàn ở phía lớp dầu bên trên. Những vụn thực phẩm trong khi chiên bị rơi ra sẽ lọt xuống lớp nước bên dưới, không bị dầu nóng làm cháy gây đen dầu. Nhờ vậy mà bạn có thể sử dụng dầu để chiên nhiều lần hơn do dầu vẫn còn giữ được phần nào độ trong.
Để giữ cho thực phẩm khi chiên ở khoang chiên không rơi xuống tầng nước bên dưới, sẽ có một tấm chắn bằng inox được đặt lên trên các ống dẫn gas. Với thiết kế có các lỗ hình con nhộng trên bề mặt, tấm chắn này sẽ chỉ ngăn các miếng thực phẩm lớn rơi xuống, nhưng vẫn cho phép dầu ăn và vụn thực phẩm chảy qua.
Ngay bên dưới tấm chắn sẽ là các ống dẫn gas. Gas sẽ được cấp vào bếp thông qua đầu kết nối ở phía sau. Sau đó nhờ bộ phận quạt gió, khí gas sẽ được thổi qua các ống dẫn gas này và làm nóng ống. Nhiệt từ ống sẽ truyền sang môi trường dầu ăn xung quanh, làm sôi dầu để chiên rán thực phẩm. Khí gas sau khi được thổi qua các ống này sẽ theo đường ống trong bếp ra ống xả được đặt ở mặt sau của bếp.
Để có thể giúp quạt gió hoạt động thì bếp sẽ cần sử dụng nguồn điện 220V. Như vậy là chiếc bếp này sẽ sử dụng cả gas và điện. Cũng vì thế nên bảng điều khiển của chiếc bếp này, ngoài công tắc bật/tắt điều chỉnh gas thì sẽ có cả các nút công tắc bật/tắt bếp, núm vặn điều chỉnh nhiệt độ kèm thêm bảng điện tử thông báo nhiệt độ thực tế trong bếp, cùng với đèn báo nguồn và đèn báo hoạt động.
Núm vặn bật tắt gas của bếp là loại đánh lửa magneto thường được trang bị cho các mẫu bếp gas gia đình. Sử dụng bộ đánh lửa magneto sẽ đảm bảo an toàn khi sử dụng hơn.
Ở phần hông bên trái của bếp sẽ là vị trí của 2 van xả. Van xả dầu sẽ nằm bên trên, dùng để người dùng lấy dầu chiên khỏi bếp nhằm tái sử dụng ở những lần chiên rán sau. Bên dưới là van xả đáy, hay còn gọi là van xả nước. Sau mỗi lần chiên rán, người dùng sẽ tháo nước khỏi khoang bếp bằng van này để loại bỏ hết nước và cặn bẩn từ thực phẩm rơi xuống rồi tiến hành vệ sinh cho bếp.
Đi kèm với bếp sẽ có 2 nắp inox để đậy kín khoang chiên lại. Nhờ vậy mà bụi bẩn sẽ được hạn chế tối đa rơi vào trong khoang bếp.
Ngoài ra còn có một khay ráo dầu với các lỗ nhỏ ở một bên, có hình dáng dốc xuống 1 bên. Khi đặt lên phần thành bên cạnh khoang chiên, thực phẩm sẽ nghiêng về phía khoang do độ dốc của khay ráo dầu này. Nhờ vậy mà dầu mỡ còn sót lại trên thực phẩm sau khi chiên sẽ rơi xuống trở lại khoang chiên, giúp món ăn của bạn thơm ngon, bớt ngấy, cũng đồng thời giúp tiết kiệm thêm một lượng nhỏ dầu ăn.
Do kích cỡ lớn và trọng lượng nặng nên để giúp người dùng có thể dễ dàng dịch chuyển bếp khi cần, nhà sản xuất đã trang bị 4 bánh xe ở 4 chân của bếp. Khi cần giữ cho bếp cố định tại một vị trí, bạn chỉ cần gạt chốt hãm 2 bánh xe có thể di chuyển các chiều lại là bếp sẽ được đặt cố định, không bị xê dịch.
Người sử dụng có thể chiên trực tiếp thực phẩm trong khoang chiên, hoặc cũng có thể sử dụng giỏ chiên để chiên thực phẩm nhỏ. Nếu cần giỏ chiên, khách hàng có thể liên hệ và nhắn sớm với Bảo Việt để chúng tôi có thể chuẩn bị nhé.
Cách sử dụng bếp tách dầu 100L gas
- Đảm bảo bếp đã được kết nối với bình gas và nguồn điện đúng cách, không bị rò rỉ
- Khóa van xả nước, mở van xả dầu rồi đổ nước vào trong khoang bếp. Đến khi nước chảy ra từ van xả dầu thì dừng đổ nước thêm vào khoang. Chờ đến khi nước không chảy ra nữa thì khóa van xả dầu lại
- Cho dầu ăn vào khoang chiên. Đảm bảo dầu ăn đủ để làm ngập các ống dẫn khí gas. Lượng dầu tối đa ngang với mức vạch MAX được ghi trong khoang bếp
- Bật nút nguồn của bếp, vặn núm bật gas, điều chỉnh nhiệt độ chiên như mong muốn. Chờ đến khi dầu bắt đầu nóng thì cho thực phẩm vào chiên trong khoang bếp
- Đến khi thực phẩm chín, vớt ra và đặt trong khay ráo dầu ngay ở thành bếp để thức ăn bớt dầu mỡ, rồi mới lấy ra phục vụ
- Sau khi đã hoàn tất quá trình chiên rán, tắt bếp, khóa van gas và ngắt kết nối với nguồn điện
- Chờ đến khi dầu trong khoang nguội bớt, lấy xô/nồi hứng dầu chiên bằng cách mở van xả dầu để có thể tái sử dụng
- Sau khi lấy hết dầu, mở van xả nước để xả hết nước cùng cặn bẩn
- Tiến hành vệ sinh sạch sẽ cho khoang chiên, nắp chắn, các ống dẫn khí gas bằng nước rửa chén và nước sạch
Lợi ích khi sử dụng bếp 100L tách dầu dùng gas
Với cơ chế chiên tách dầu, cùng dung tích cực khủng, mẫu bếp chiên 100L tách dầu dùng gas của Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt sẽ đem đến rất nhiều lợi ích cho các nhà hàng, quán ăn, các bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện, cơ sở nấu cỗ… Cụ thể:
- Chiên lượng thực phẩm cực lớn mỗi lần, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí
- Công nghệ chiên tách dầu giúp tiết kiệm chi phí dầu rán, giữ cho món ăn lên màu đẹp, độ giòn hoàn hảo và tránh bị lẫn mùi
- Nhiên liệu gas – điện 1 pha 220V, dễ dàng sử dụng ở mọi nơi
Một lưu ý dành cho bạn khi sử dụng bếp chiên tách dầu nói chung, đó là cần cho bếp nghỉ sau khoảng vài giờ chiên rán liên tục, hoặc có thể tháo nước cũ và thay nước mới trước khi tiếp tục chiên rán. Đó là bởi sau thời gian dài hoạt động, dầu nóng sẽ truyền nhiệt sang nước, khiến nước bị làm nóng và sôi, sẽ đẩy dần mực dầu lên cao và có nguy cơ nổ dầu và tràn dầu ra ngoài thành khoang chiên.
Bếp tách dầu 100L dùng gas hiện đang được Máy Thực Phẩm Tốt Bảo Việt phân phối chính hãng, cam kết bảo hành sản phẩm 12 tháng kể từ ngày mua hàng. Để được tư vấn cụ thể về sản phẩm, quý khách hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các số hotline/zalo, hoặc có thể trực tiếp xem sản phẩm tại 2 cửa hàng ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
